nước ép khổ qua
Khổ qua (mướp đắng) là một trong những loại rau quả phổ biến và có trái quanh năm. Trong quả khổ qua có chứa glycozit đắng: momordixin, charantin; hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol; protid, acid amin; lipid và các sắc tố chủ yếu: lycopen; một số vitamin và muối khoáng. Hạt chứa chất béo và